Blend all ingredients with ice. Strain into a Rock glass (Single large cube size based of the glass 5x6cm normally). Garnish with 1 Amarena Cherry + Fresh Mint
VERRE : ROCKS
GLACE : GROS GLAÇON
GARNITURE : CERISE AMARENA
MENTHE FRAÎCHE
Fruit Flavors
Technique
This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.
Blend all ingredients with ice. Strain into a Rock glass (Single large cube size based of the glass 5x6cm normally). Garnish with 1 Amarena Cherry + Fresh Mint
Blend all ingredients with ice. Strain into a Rock glass (Single large cube size based of the glass 5x6cm normally). Garnish with 1 Amarena Cherry + Fresh Mint
Blend all ingredients with ice. Strain into a Rock glass (Single large cube size based of the glass 5x6cm normally). Garnish with 1 Amarena Cherry + Fresh Mint
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