Golden Hive

Ingrédients

Serves: 1
Gin citadelle original5cl
sirop de bergamote et miel*25cl
jus de citron25cl
orange amère2dashes
Purée surgelée de bergamote25cl
miel200g
Eau10cl
MÉTHODE

Assembler.

*Sirop de bergamote et miel

1) Faites cuire à feu doux. Assurez-vous que tout est bien
mélangé, puis laissez refroidir.

VERRE : COUPE
GLACE : SANS
GARNITURE : RONDELLE DE CITRON

Fruit Flavors

Technique

Clarified & Fermented Soda

This technique combines enzyme clarification with ginger bug fermentation to create a bright, naturally carbonated soda. Pectinase breaks down fruit pectin while cellulase softens guava pulp and mint fiber, allowing the mixture to clarify while preserving fresh tropical aromatics.

Fermented tropical Base (32 oz batch)

MÉTHODE

Assembler.

*Sirop de bergamote et miel

1) Faites cuire à feu doux. Assurez-vous que tout est bien
mélangé, puis laissez refroidir.

MÉTHODE

Assembler.

*Sirop de bergamote et miel

1) Faites cuire à feu doux. Assurez-vous que tout est bien
mélangé, puis laissez refroidir.

MÉTHODE

Assembler.

*Sirop de bergamote et miel

1) Faites cuire à feu doux. Assurez-vous que tout est bien
mélangé, puis laissez refroidir.

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