Chef pâtissier
Conseiller technique, Chef Pâtissier Exécutif chez Butterlove & Hardwork
Kriss Harvey est un chef pâtissier américain de renom, connu pour son expertise en chocolat et pâtisserie fine.
Comptant plus de 20 ans d’expérience à son actif, il a officié au sein des meilleurs établissements américains, notamment le Ritz Carlton à Washington, le NoMi du Park Hyatt Chicago, le Bartolotta Ristorante Di Mare du Wynn Resort à Las Vegas, et plus récemment The Bazaar de José Andrés au SLS Hotel Beverly Hills.
Actuellement chef pâtissier chez Butterlove & Hardwork à Los Angeles, il est réputé pour ses créations innovantes et ses compétences exceptionnelles. Kriss Harvey commence sa carrière culinaire en travaillant dans des restaurants et pâtisseries de prestige. Il perfectionne ses compétences en pâtisserie fine en Europe, notamment en France et en Espagne, où il apprend auprès de maîtres chocolatiers et pâtissiers de renommée mondiale. Il a également offert ses services de consultant dans l’élaboration de cartes de desserts dans tout le pays.
Kriss Harvey aspire à continuer d’explorer de nouvelles techniques et saveurs, tout en éduquant la prochaine génération de pâtissiers. Il est passionné par l’idée de repousser les limites de la pâtisserie traditionnelle et de créer des expériences gustatives mémorables.
En 2017, Kriss Harvey est nommé comme l’un des 10 meilleurs chefs pâtissiers des États-Unis par Dessert Professional Magazine. Tout au long de sa carrière, il a été salué par ses pairs et a remporté plusieurs distinctions pour ses contributions à l’art de la pâtisserie. Il a été finaliste de la compétition « Chocolatier of the Year » par Pastry Live et a été nommé l’un des « Top Ten Pastry Chefs in America » par Dessert Professional Magazine.
Butterlove & Hardwork
8622 W Sunset Blvd, West Hollywood, CA 90069, États-Unis
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