- Une recette de Thibault MARCHAND
1 SCONE A PARTAGER ET 8 INDIVIDUELS
Ingrédients
Farine T45 – 500 g
Beurre – 120 g
Sucre en poudre – 120 g
Levure chimique – 20 g
Lait entier – 210 à 230 g
Dans la cuve du batteur, à l’aide de la feuille, mélanger la farine avec le beurre, le sucre et la levure chimique jusqu’à l’obtention d’une texture sableuse.
Ajouter le lait et mélanger.
Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Thibault Marchand, chef pâtissier de renom et passionné de challenge, a marqué le monde de la pâtisserie avec ses compétences exceptionnelles et son esprit compétitif. Avec pas moins de 15 compétitions à tout juste 30 ans, Thibault Marchand est un passionné de challenge, se distinguant par sa détermination et son perfectionnisme.
Les recettes de Thibault MARCHAND
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