Ingrédients
WHISKY JW BLACK LABEL – 4,5cl
SIROP DE GINGEMBRE & OOLONG* – 7,5cl
PURÉE AMBIANTE DE CITRON JAUNE – 1,5cl
LIQUEUR DE GINGEMBRE – 0,5cl
Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Ajouter de la glace et shaker vigoureusement.
Double filtrer sur glace.
Ingrédients
Purée surgelée de gingembre – 30cl
Thé milky oolong – 20cl
Miel de fleurs – 90g
Infuser le thé milky oolong à 90°C pendant 5 min.
Mixer avec la purée de gingembre et le miel.
Filtrer, embouteiller et conserver au réfrigérateur.
Verre : short
Glace : cubes
Garniture : spray de whisky tourbé


A la tête du programme de cocktails du prestigieux Groupe Pic, Mike Kassabian imagine des créations sur mesure pour les tables étoilées du groupe, en insufflant à la mixologie la précision et l’élégance de la haute gastronomie.
Les recettes de Mike KASSABIAN
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