Le 29 septembre 2025, la première édition de la Boiron Plated Dessert Competition Young Talent s’est tenue au mythique Savoy Hotel à Londres. Cet événement inédit a réuni dix jeunes pâtissiers prometteurs venus de tout le Royaume Uni à relever un défi gourmand : réinterpréter le dessert iconique, la Pêche Melba.
Un jury d’exception pour évaluer les jeunes talents
Valoriser la prochaine génération de pâtissiers
Sous l’œil attentif d’un jury d’exception composé de Thibault Marchand (Chef pâtissier Corporate Les vergers Boiron), Nicolas Houchet (Chef pâtissier en chef du Savoy), Lewis Wilson (Ritz), Gerald Quadros (Chef pâtissier du Savoy), David Mulcalhy (Craft Guild of Chefs), Michel Escoffier (Président de la fondation escoffier) et Alain Boiron (Président Les vergers Boiron), les participants ont fait preuve d’une créativité et d’une technicité remarquables.
Organisée par Les vergers Boiron cette compétition s’inscrit dans la volonté de mettre en lumière la prochaine génération de chefs pâtissiers et de créer une véritable plateforme permettant de découvrir de jeunes talents tout en les accompagnants dans leur parcours.
Félicitations aux gagnants
Nous tenons à féliciter les trois finalistes :
- 1ère place : Cynthia Shao – The Dorchester
- 2ème place : Phoebe Mortimer – The Cornwall College Group
- 3ème place : Sofia Bond – Westminster Kingsway College
Ces jeunes talents seront prochainement accueillis en France pour découvrir notre site de production ainsi que notre partenaire Revol Porcelaine, marquant une nouvelle étape dans leur parcours professionnel.
Un événement rendu possible grâce à nos partenaires
Cette compétition n’aurait pas été possible sans l’engagement et le soutien de nos partenaires : Cassandra Leduc (Revol Porcelaine), Martyn Keen (Chef Publishing Ltd), Sixtine Bergeras (Silikomart S.r.l), et Franck X. Arnold (The Savoy London).
Une aventure à suivre
La Boiron Plated Dessert Competition marque le début d’une belle aventure, qui se poursuivra avec une seconde édition l’année prochaine. Restez connectés pour découvrir et suivre l’évolution de ces jeunes talents sur la scène pâtissière internationale.
